经营技巧

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  爆红的“一人食”餐厅是短期噱头还是未来风口？

  当你独自一人在餐厅就餐时，是否会常常感到尴尬或者不自在？明明很享受一个人的时光，却偏偏因为“一人坐四人位”而被迫凸显孤独？最近爆红抖音的“一人食”餐厅正好能打消你的这种顾虑，店内专属一人就餐的私密小隔间，打造单人就餐的优质体验，瞬间在餐饮市场掀起了新一轮的消费热潮。

  

  2020-09-08

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  如何打造一个独一无二的餐饮品牌？

  在餐饮行业中，跟风的现象屡见不鲜。你昨天推出的茶饮新宠，今天很可能就“遍地开花”，没有核心的竞争力，你的产品和品牌都能轻易被复制。那么，如何才能打造一个独一无二的餐饮品牌，在行业里“独树一帜”？或许，我们从新茶饮网红品牌——喜茶的发展路径中，可以得到一些启发。

  

  2020-09-08

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  餐厅节日营销没头绪？这份活动指南拿去直接用！

  进入9月，各大节日纷至沓来。节日营销是增长餐厅营收的重要手段，如何制定出高效精准的活动方案尤其重要。餐厅老板，你们都已准备好了吗？不管你是否已经准备好，不妨收下微小二这次精心“炮制”的活动指南。

  

  2020-09-08

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  你的餐厅外卖运营是赚是赔，取决于这6个基本功！

  据第三方数据分析机构——iiMedia Research（艾媒咨询）今年发布的《2018-2019中国在线外卖行业研究报告》显示，2018年中国外卖用户规模较2017年增长17.4%，达到3.58亿人，外卖市场规模突破2400亿元大关，预计2019年外卖用户规模将超4亿，全年整体市场规模将超2800亿元。

  

  2020-09-08

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  眼看食材价格疯涨，餐厅利润竟然不跌反升？

  最近，因为食材涨价，估计各位餐饮老板又要坐立不安了。据国家统计局发布数据显示，拉动4月份CPI涨幅上升的因素除了猪肉之外，还有鲜菜、鲜果，这三类项目当月同比涨幅都超过了10%。不仅国内食材价格上涨，随着中美贸易战再升级，想必进口原材成本也只会升不会降。

  

  2020-09-08